Ingrediente:
2 cartofi
o ceapa
1-2 linguri de ulei de masline (in functie de marimea tigaii)
putin patrunjel verde
sare, piper, cimbru, scortisoara dupa gust
Se rad marunt cartofii, ceapa, patrunjelul, se adauga sare, piper, cimbru, scortisoara dupa gust si se amesteca foarte bine. Se aseaza intr-un strat subtire intr-o tigaie, cu ulei de masline incins.
Se rumenesc bine pe ambele parti, apasandu-le daca este necesar cu o spatula de lemn.
Compozitia trebuie sa fie uscata si crocanta. Daca este prea uleioasa se aseaza pe hartie absorbanta cand este gata pentru a absorbi surplusul de ulei.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu